远离高盐饮食，

       拥有健康生活

       中国是使用食盐腌制保存食物历史最悠久的国家，也是世界上首先发现摄盐过多可致病的国家。

       一、什么是高盐饮食

       高盐饮食是指，每日可用食盐超过6克(约一啤酒瓶盖，去掉软胶垫)的饮食，其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。

       二、高盐摄入的危害

       1、高盐饮食可导致肥胖，与能量或糖摄入无关。每天吃盐每增加1g，儿童肥胖患病风险增长28%，成人肥胖患病风险增长26%。

       2、2017年高盐饮食导致全球300万人死亡，在中国是导致居民死亡的首位饮食相关风险因素。

       3、高盐摄入的损害：高血压；味觉缺失；糖尿病视网膜病变；肌肉痉挛；心衰；胃癌；慢性肾脏病；骨质疏松；多囊卵巢综合征；动脉粥样硬化。

       三、防高盐小妙招

       1. 烹饪时少放盐：循序渐进，力争减少一半。

       2.  少放酱油：酱油每10毫升含食盐1.5克。

       3. 少放味精：每克味精含钠82毫克，相当于食盐0.2克。

       4. 用醋、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品及味道浓郁的蔬菜提味。

       5.炒菜出锅前放盐，凉拌菜吃前放盐。

       6. 使用限盐工具：限盐罐和限盐勺有助于减少食盐用量，可选用2克或3克盐勺。

       7. 使用低钠盐：不要因含钠少而多使用。

       8. 少吃高盐食物：如各类酱菜、腌肉、火腿等，可参考其食物成分表，挑选含钠少的食物。

       9.  尽量不要喝菜汤，盐溶于水，菜汤中盐含量高。

       10. 少吃含盐零食，多吃新鲜蔬果。

       来源于：南京市疾病预防控制中心