对于腹透肾友们来说，由于盐吃多了容易造成体内水钠潴留，引起高血压、心力衰竭、肺水肿等临床症状，所以限盐一直是大家饮食的重点。但不知各位知不知道，除了盐，还有个家伙大家吃多了也是会大事不妙的，没错，它就是——磷。

        为什么咱们要低磷饮食？

        正常情况下，咱们从食物中摄取的磷，都会经由肾脏代谢排出。但咱们腹透肾友，因为肾功能已经严重受损，不能再很好地将磷排出体外，所以大量的磷就会在体内蓄积，从而容易出现高磷血症。

        高磷血症是透析患者的常见并发症，会导致肾性骨病、骨折、软组织钙化、皮肤瘙痒等。数据显示，腹膜透析患者高磷血症的患病率高达47.4%。且血磷水平直接影响着患者的死亡率，血磷每升高1mg/dl，患者的全因死亡风险就会升高26%，心血管死亡风险增加50%。

        由于人体磷的摄入主要来源于日常饮食，那么咱们平时该如何做到低磷饮食呢？

        首先注意蛋白的摄入。一般来说，含蛋白丰富的食物含磷也高，如蛋黄、动物内脏、海鲜等。但腹透肾友不能通过减少蛋白摄入来降低血磷，这样容易导致营养不良。大家可以在医生或营养师的指导下，注意选用一些含蛋白质多，而含磷少的食物，如蛋清等。

        其次应严格限制食品添加剂。磷酸盐是食品添加剂和防腐剂的主要成分，它属于无机盐，极其容易被人体吸收，从而容易导致人体内血磷升高。像饮料、加工的肉制品、速溶、速食、烘烤、冷冻类食品中都含有较多磷酸盐，大家应严格限制食用。

        还有大家可以多用煮的烹饪方式。研究显示，将食物煮过再吃，可使蔬菜中的磷含量下降51%，肉类下降38%。如在烧鱼、肉时，用水煮一下捞出，再进行热炒，能够有效降低鱼、肉中的含磷量。

        最后，如果腹透肾友在坚持低磷饮食的同时，血磷仍然居高不下，应在医生的指导下，服用磷结合剂，通过减少胃肠道磷的吸收来降低血磷水平。此外，增加透析次数或延长单次透析时间，也有助于磷的清除。

        来源于：肾泰网