肝脏属于人体最大的消化器官，肝脏受到损害时势必会引起营养不良，增加了对身体所带来的毒性，所以肝硬化在生活中要做好饮食调理，合适的摄入5大营养元素。

        肝硬化患者如何吃？掌握5个饮食小技巧很有必要！

        1、合理的摄入谷类食品

        如果摄入太多谷类食品的话，会增加肝细胞的负担，摄入太少的话，不利于肝细胞的修复和再生，患者要根据自身的体重变化来调整对谷物食品的需求，最好粗细搭配。饮食方面要以稀软容易消化营养为主，推荐选择软饭、小米粥等。

        2、要保证充足的奶类

        奶类能够为身体提供钙以及蛋白质，帮助肝细胞的修复以及再生，尤其是对于肝性脑病以及高氨血症的患者来说应该选择酸奶，因为酸奶属于发酵制品，帮助食物的消化，里面含有的益生菌能够稳定肠道菌群平衡，减少了肠道中产氨，每天服用300毫升的酸奶即可。

        3、谨慎选择肉类

        我们生活中常见的鱼肉、鸡肉或者猪肉，不仅含有丰富的蛋白质，微量元素也很丰富，能够缓解贫血的问题。肝硬化患者尽量要选择去除皮的鸡肉、瘦牛肉或者瘦猪肉等，一次性不能服用太多，每天控制在15克左右即可，若是有血氨明显升高或者肝性脑病的话，应该暂时停止吃肉类，等血氨下降之后，再慢慢的增加吃肉的量。

        4、适量的摄入坚果类和果蔬类

        虽然坚果能够为身体提供抗氧化物质，但是属于高脂肪食物不利于消化。若大量吃坚硬的食物可能会划伤食道，每天控制在30克左右即可。在蔬菜和水果里面含有的钾镁钠，能够帮助排便。在吃水果的时候尽量切成小块，这样能够帮助消化，同时也减少了对胃底粘膜以及食道带来的伤。

        5、大豆或者蛋类

        蛋类里面含有优质的蛋白质，但是肝硬化患者在吃的时候要选择正确的烹调方式，比如煮鸡蛋、鸡蛋糕或者蛋花汤等，尽量不要吃腌制的鸡蛋，每天吃一个鸡蛋即可，大豆能够身体提供大豆蛋白，推荐选择豆浆或者豆腐。

        温馨提示

        肝硬化患者要选择正确的饮食方式，避免暴饮暴食，避免吃过于粗糙的食物，不然会划伤食管，导致食管大出血。这叫选择清淡柔软的食物，比如鸡蛋羹或者小米粥等。

        来源于：家庭医生在线