一年中最冷的阶段要到来了。为达到御寒保暖的目的，家长们应在孩子的饮食上做出一点改变啦：

       第一，适当增加高蛋白质食物摄入

       比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散发，脂肪则是4%~5%。红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强。

       家长注意：增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下。

       第二，饭前喝碗热粥、热汤

       寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的粥、汤，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。

       家长注意：部分家庭没有饭前喝粥、汤习惯，为了不影响孩子正常的饮食，建议改为正餐食用。

       第三，零食首选坚果

       坚果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季节的应季食品。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还有一定量的蛋白质，这些都能帮助孩子抵抗寒冷。坚果的营养素密度较高，能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。因此，在这个时间段，家长不妨把饼干、点心等零食换成坚果。

       家长注意：坚果最好选原味的，且每天吃的量别超过一小把。

       第四，多吃深色食物

       中医提倡冬天补肾，而黑色入肾。从现代营养学的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂，它能够预防癌症，增强血管弹性，还可保护视力，增强免疫力。

       因此，在这个季节，建议家长可以给孩子多吃点深色食物。

       来源：南京市疾病预防控制中心官微