近日，有媒体报道陕西西安的图图（化名）全家吃了隔夜西瓜后开始恶心，呕吐，腹泻，父母因为胃肠炎住进了当地医院，图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血，无尿，肾功能衰竭，送到西安儿童医院肾脏科进行血液透析，血浆置换治疗。

       那么，隔夜的西瓜到底还能不能吃呢？又有哪些注意事项呢？

       夏季尽量不吃隔夜食物

       容易产生细菌

       夏天气温高，特别是梅雨季，细菌容易繁殖。西瓜的水分、糖分含量较高，如果储存不当更容易“招惹”细菌。比如，西瓜没有放入冰箱贴保鲜膜保存，会因为在空气中暴露过久并被细菌污染，吃了之后肯定会对健康不利。

       即使西瓜包了保鲜膜放入冰箱，如果切西瓜的刀没有清洁，撕保鲜膜前没有注意洗手，亦或者保鲜膜本身因各种原因携带了细菌，存放西瓜的冰箱卫生状况不好，这些都有可能存在卫生安全隐患。但是，隔夜的西瓜只要保存得当，注意卫生，也可以正常食用，能不能吃，主要取决于西瓜的保存条件和处理方式是否卫生，与“隔夜”本身没有直接关系。

       吃剩的西瓜如何正确存放和食用？

       五个要点需注意

       1、西瓜切之前要先把瓜皮整体洗干净，切西瓜最好用专门切水果的刀和案板，不要和菜板菜刀混用。

       2、西瓜切开后，预估吃不完的剩余部分要尽快盖上干净的保鲜膜，放进冰箱里保存，注意与其他食物生熟分开。

       3、如果购买的时候瓜已切开，回家后吃之前应削掉切口处的一层，然后及时吃掉。

       4、超市、水果店里切成丁、块的西瓜，如果不是放在冷藏保鲜区且有保鲜膜完整覆盖，最好不要购买，特别要注意查看包装日期是否新鲜。

       5、南京市中西医结合医院慢性胃炎专病门诊王光铭主治中医师提醒，中医认为，西瓜具有清热、利水、祛火等功效，本身就是寒性的水果，很多读者喜欢夏季吃冰镇西瓜，殊不知这样会“寒上加寒”，对于肠胃的刺激更大，特别是寒性体质和脾胃虚弱的人群，更不适合吃。隔夜的西瓜拿出来后，可以先切掉表面一层，然后在室温下稍微放一会儿，等温度不再冰嘴再吃。

       来源于：南京市中西医结合医院微信公众号