您当前的位置是: 网站首页 > 营养养生 > 养生知识
猪血、鸭血、鸡血......这些动物血肾友们能吃吗?
日期:2019年03月12日浏览:513 次

        许多肾友都对动物血又爱又恨,一方面抵抗不了它的美味,另一方面又担心食用它会加重肾脏负担,因为它常常被认为与动物内脏是“一家”的,而动物内脏是不适合肾友食用的。那么肾泰网今天就来讲讲动物血是不是肾友们的”菜”。

        首先,大家常吃的血制品呢主要有猪血、鸭血、鸡血等,这些血制品中的蛋白质与肉类食品相似,属于优质蛋白,含氨基酸高达18种之多,包括8种人体必需氨基酸,其中,可以帮助提高免疫力、促进钙的吸收、预防骨质疏松症产生的赖氨酸含量高达14%。

        其次,血制品中含有人体必需的铁、钙、铜、锌等矿物质,其中铁含量尤为丰富,约占0.3%~0.5%,是猪肝的2倍,瘦肉的20多倍。而且,动物血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,食用后更易为人体吸收利用,特别适合贫血的肾友。

        另外,动物血中脂肪、嘌呤、钾、磷等含量较低,有改善血脂、防治动脉硬化和冠心病等作用,合并高血压、高血脂、高血钾、高尿酸、高血磷的肾友,也可以适量食用。(可配不同动物血的营养成分图)

        说了这么多,大家应该都知道答案了吧?没错,猪血、鸭血、鸡血啥的动物血肾友们都能吃。它们其实并不属于动物内脏,因为一个是组织层次,一个是器官层次,虽然都在体内,但它们就像“熟悉的陌生人”,所以不用担心吃动物血会像吃内脏一样加重肾脏负担。

        那动物血可以吃多少呢?还是建议在医生的指导下,以适量为原则食用,一般来说,大家每天吃一两左右(50g)是没啥问题的。不过要记得买正规厂商生产的新鲜血制品,还得完全烹熟后再食用,否则可能感染各种病毒、细菌和寄生虫,危害健康。

        转自于:肾泰网

主管:南京市卫生健康委员会 主办:南京市卫生信息中心 
备案登记号:苏ICP备09084406号-1  访问量:

版权所有:南京市卫生信息中心 Copyright ©2009-2017 All Rights Reserved

地址:南京市紫竹林3号(210003) 电话:(025)12320 邮箱:nj12320@yeah.net

感谢江苏捷士达高校科技开发有限责任公司技术支持 常年法律顾问 崔晓玲

建议使用1440×900分辨率,32位色,Netscape6.0、IE7.0 以上版本浏览器观看