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换个方式炒菜?当然可以!可这几种烹饪方式对肾脏有害
日期:2019年05月28日浏览:773 次

        对于同一种食材,不同的烹饪方式往往也会呈现出不同的口味,这也是烹饪独具魅力的地方。可又有多少人知道,同一种食材,换一种烹饪方式,对肾脏的影响可能就会发生翻天覆地的变化呢?下面小编就来细数那些会对肾脏造成伤害的烹饪方式。

        水煮

        听名字是不是觉得很清淡?那你可就被欺骗了。如水煮鱼、水煮肉片等,很容易就能看到汤面沉浮的那几颗鲜艳的红辣椒,不仅辛辣,盐含量也很高。即使是健康人群,长期摄入这类水煮食物肾脏也会受到日积月累的伤害。而肾友若是食用太多,不仅会摄入过多的盐含量,给肾脏增加负担;过于辛辣的食物也很容易刺激患者消化道,引发肠胃炎。

        干锅

        干锅类食物也越来越多,像小编可是疯狂地迷恋干锅,如干锅花菜、干锅牛蛙等都是小编的最爱。吃过干锅的都知道,干锅食物往往都要反复煮很长时间,一不小心还煮糊了,这就很容易产生致癌物质。更何况虽然干锅味美,但为了保持风味,通常都会加入大量的盐,不仅容易增加高血压的患病风险,还有加重肾病的风险。

        油炸、香酥等

        别看这些烹饪方式名字好听,那可都是用大量的油堆积起来的。经常在厨房忙活的肾友都知道,无论是油炸还是香酥,用油量都很大,不仅容易诱发高血压还会导致高血脂,且食物经过高温过油,其营养素和抗氧化成分会遭到很大程度的破坏,且会产生一种名为丙烯酰胺的可致癌物。

        无论是要养护肾脏还是保护肾脏,饮食的管理都至关重要。所以为了肾脏的健康,大家在烹饪方式的选择上也要保持谨慎。

        来源于:肾泰网

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