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食物不甜就能放开吃?糖友饮食坚持两原则
日期:2016年12月13日浏览:1091 次

        对于糖尿病患者来说,甜食是大忌,但是不能吃甜食的同时,并不意味着,不含糖的东西糖友就可以随意吃,并不是所有的不甜的食品都适合糖尿病患者的,下面为你讲讲糖尿病患者的饮食原则。
        不甜的食物不可乱吃
        一些患者错误地认为,糖尿病不能吃甜味的食物,咸的辣的酸的可以随便吃,却不知有些食物如咸饼干、米饭、馒头虽然没有甜味,消化之后却会分解成葡萄糖,同样会导致血糖升高。糖尿病患者调节饮食要控制碳水化合物的总量,不仅仅是控制甜食。有些患者因口服药控制血糖不佳而改用胰岛素治疗,还错误地认为胰岛素是最保险的,既然用了胰岛素就不需再费神控制饮食了。但是,胰岛素治疗的目的是为了控制血糖平稳,胰岛素的使用量也必须在饮食固定的基础上才可以调整。如果饮食不控制,血糖还是会不稳定。
        另外,部分糖尿病人认为水果含有糖分,自患病后就不敢再碰水果了。其实,患者“封杀”水果是完全没必要的,只要每日摄入的热量和脂肪控制在合理范围内,适当进食水果反而有益。水果中所含的多种维生素和微量元素都是人体不可缺少的,比如铬、锰就能提高体内胰岛素活性。
        饮食需坚持两个原则
        糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食,这样才能达到更好的效果。
        所谓低糖,就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说,加糖的食物,像糖果、蜜饯、蜂蜜,及汽水、可乐等加糖饮料,以及各种中西式的甜点都应该少吃;若是嗜食甜食的人,则建议以糖精或阿斯巴甜等代替糖来调味。此外,淀粉类含量高的食物也要限量,像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角,以及烧饼、烧卖、萝卜糕等;尤其各种年节食品,如粽子、月饼、年糕,更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。
        糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物,最好是不吃。
        由于肥胖是糖尿病的敌人,而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高,因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品,譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等,同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量,并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物,如动物内脏、蛋黄、海鲜类等,也要少吃。至于烹调,应尽量采用清淡少油的方式,如炖、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。
        转自:家庭医生在线

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