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喝酸奶 ≠ 补充益生菌!
日期:2016年12月25日浏览:806 次

        酸奶中的营养成分有:碳水化合物、脂肪、蛋白质、一些维生素和矿物质,以及乳酸菌等。 喝酸奶时确实喝进去了一些益生菌,但酸奶中所用的菌株很少经过耐酸、耐胆盐的试验测试,在经过了胃酸、胰酶、胆汁后,酸奶中能到达肠道的活菌数量也就微乎其微了。益生菌并不是吃一两个菌就有用的。一定要达到足够的活菌数,才能起到足够的保健作用。从益生菌的研究报告来看,要达到千万甚至亿为单位,才能有足够的保健活性。所以喝酸奶最主要补充的是蛋白质等其他营养物质,而不是益生菌。另外市面常见酸奶所用的菌种为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌以及干酪乳杆菌等。益生菌制剂主要是嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌等。酸奶中的菌不等同于益生菌制剂中的菌。当身体需要补充益生菌时,应去正规药店购买或请医生开相应的益生菌制剂。补充益生菌时要遵循如下原则:活的、足够数量的、特定菌株。
        转自搜狐健康
 

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